1年以上もやっていなかったキムチ作り・・・。
"キムチ食べたいなー。” とウズウズ。
そして、とうとう
大きな白菜4個分、大きな鍋に3杯分、キムチを大量に作っちゃいました!
作り方も味も韓国の方達にちゃんと褒めてもらった 本格的なやつです。
日本食材をあまり買わないようにしている我が家では
「キムチ」 はりっぱな調味料のひとつ。
そのまま食べてもよし、豚キムチ、キムチチャーハン、スープ・・・etc。
「せっかくたくさん作ったし、時間をかけてゆっくり食べよう!」ということで
今回は発酵控えめに。
なのに・・・、もうなくなっちゃった!!
また作ろーっと。
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